Resepi: Kek coklat kukus/ moist chocolate cake

Assalamualaikum,
dan salam sejahtera.

Okay, actually ini adalah first time aku buat cake!
Serius...okay.

And Alhamdulillah... menjadi tip-top-superb.
So sekarang addicted gila nak do next cake.
Aceceh la kan.
Teruja amat...

Op kos aku ingat buat kek ini susah.
Rupa-rupanya,  moist choc cake ini tak adalah susah mana.
Lelagi kalau korang ada mixer.
Just beli bahan, and sanggup korban one hour kat dapur.

Ready?
Aku bagi gambar untuk bahan-bahan:

Memula, aku cadangkan korang prepared tepung dia dulu. Sukatannya adalah:
-1 cup cocoa powder... ayak. Beli jenama Von Houtan, sebab? Cocoa powder dia berkualiti tinggi sejak zaman-berzaman. And nice taste.
-2 cup tepung gandum... ayak.
-1 tea spoon baking powder... ayak.
-1 tea spoon soda bicarbonate... ayak.
Then, gaul-gaul pakai sudu bagi sebati. Pastu biar dok jauh-jauh and do next step.

Amik periuk kecil dan... 1 1/2 Cup sugar(gula) yang dikisar dan ayak sekali. Bersama ia adalah... Butter 3/4. Letak atas api dan bagi cair cikit. then sambung dengan mixer (pukul) bagi kembang. Menurut aku punyer experiment, antara tak cairkan dulu and cairkan butter. Cairkan butter dia punyer cake lagi moister and cantik warnanya!

And my emak punya style. Putarkan putih telur and gula. Then baru kuning telur and butter. Itu my emak punye style. Aku? Mana-mana aku layan jek.
Hohooo.
Asal menjadi.

Bila dah kembang, masukkan:
-1 tea spoon essen vanilla.
-4 eggs (telur), kuning ke putih campur dan mixer sampai kembang terus.

Then climaxnya (time nih boleh lari kejap panaskan penggukus before start), masukkan tepung yang korang dah prepared awal-awal tadi.
Letak sikit-sikit.
Slowly okay.
Rasa dah puas hati akan kesebatiannya. Amik senduk kayu or pemukul or mixer pun bolehlah. Tuang 1 cup of chocolate milk yang dalam kotak.

Guna kotak kecik yang sehinggit lebih tu pun okay jek. Tuang sikit-sikit yer.
For last, kita gaul sendiri guna pemukul, sebab nak rasa acuan kita tu lembut ke idak.
Kalau rasa berat, letak sikit susu choc tu, tapi jangan sampai lembik gila la kan.
Then siap!

Loyang tu letak lebihan butter, jangan letak tepung tahu! Tak cantik tepi kek hang ti. Cayalah cakap den.
Then, tuang acuan.
Cover dengan aluminium wrapper.
Sebab? tak nak air wap menitis atas dia yang boleh menyebabkan kek hang jadi hampeh/ tak gojes atas dia.
Kalau tak nak wrapper dengan aluminium, guna tuala cover penutup.
Salah satu suggestion/ cara lain.

Steam/ kukus sampai 40-50 minit.
Api tak kecik tak beso. To me, aku kukus sampai 30 minit. pastu aku bukak aluminium-ini bilamana, atas cake atas dah aku tengok ada bentuknya.
Kalau belum ,tungggu sepoloh minit. then baru bukak aluminium.
Why? coz aku nak bagi dia naik secara semula jadi.
Air wap aku ignore coz atas dia dah kebal.

Bila dah masak, cocok dengan garpu ke sudu tengok ada tak kek dalam yang tak masak.
Yakin tak ada, keluarkan terus letak atas tungku.
Sebab kita nak guna air yang menggelegak bawah dia untuk topping atas cake.

Amik periuk, tuang air menggelegak tu secara cermat.
Agak-agak kurang, pandai-pandai tambah air. Pastu cover dengan kuali.
Yang pastinya menutup keseluruhan periuk. Inilah yang dinamakan perfecto double boiling. Letak 1 Chocolate bar, cairkan seluruhnya.
Then, letak susu kreamer lemak... ini depends on korang punya kecairan yang disukai.
Setengah pun okay. Akhir, 1 spoon of oil. Minyak masak yang original.
Ini untuk bagi shining like a diamond.

Tuang atas cake! And sedia dihidang ikut suka.
Tu jek la. Mekasih.

Selamat tahun baru 2014

“I hope that in this year to come, you make mistakes.

Because if you are making mistakes, then you are making new things, trying new things, learning, living, pushing yourself, changing yourself, changing your world. You're doing things you've never done before, and more importantly, you're Doing Something.

So that's my wish for you, and all of us, and my wish for myself. Make New Mistakes. Make glorious, amazing mistakes. Make mistakes nobody's ever made before. Don't freeze, don't stop, don't worry that it isn't good enough, or it isn't perfect, whatever it is: art, or love, or work or family or life.

Whatever it is you're scared of doing, Do it.

Make your mistakes, next year and forever.” 

-Neil Gaiman-

Aurah/aurat dan wanita

Assalamualaikum.

Today, bercakap and berdikusi mengenai benda yang look so 'remeh' but had a kesan yang besar! Kesat peluh kejap. Why? Wohoo coz, deadly serious yang ini bukan hanya semata-mata untuk renungan di dunia but also untuk keberkatan di akhirat sana. For me, tajuk ini memang berat lagi membebankan serta susah gila nak collabrate. Really! But in reverse psychology, now I’m ok with it. How? Sebagai muslimah sejagat; bagi aku, benda yang baik biarlah disebar-sebarkan agar keikhlasan dan pahalanya turut sama dirasai. Aku dapat pahala, hang dapat jugak. Sharing is caring, yo!

Firstly, semua presentation mesti ada sebab or reason kenapa aku bercerita mengenai ini. ‘Modal’ apa yang aku pakai? Apa cer yang ingin aku khabak sebenarnya? Biar bukan orang pandang, ini budak just cakap kosong. Pantang mak nenek aku la kan. Then, setelah berfikir dua tiga malam beberapa hari ini, actually aku berpendapat, ramai Islam wanita terutamanya, diluar sana still blur mengenai kewajipan cover your aurat. 

As reference. Then in case, jika ada orang bertanya. Lagi-lagi kalau kawan kita yang sebenarnya mengaku Islam tetapi tak menutup aurat maka tunjukkanlah Al-Quran surah Annur ayat ke 31 ,yang obviously membuktikan bahawa tuntutan menutup aurat adalah tanda orang beriman. Kesedaran beriman akan datang jika mereka sedar bahawa Al-Quran itu adalah kalam Allah, dan mereka yang tidak mempedulikannya… maka ingkarlah ia kepada-Nya! Ingatlah, dosa itu mudah terpalit tanpa kita sedar. 

Kemudian, tak cukup? Ini diterangkan lagi mengenai kewajiban menutup aurat, berdasarkan hadith-hadith sohih yang lain.

Hadith: 

Narrated by Abdul Rahman, the son of Abu Said al-Khudri r.a., from his father: The Messenger of Allah (peace and blessings be upon him) said: “A man should not see the private parts of another man, and a woman should not see the private parts of another woman, and a man should not lie with another man under one covering, and a woman should not lie with another woman under one covering.”

(Bukhari)

Huraian Hadith: 

Clothing is essential to a human being. Physically, clothing protects a human but spiritually, it is a symbol of human dignity. Islamic ruling defines that aurah is something that should be hidden and is prohibited to be seen.

According to the scholars, aurah is to be hidden at all situations, in or outside of prayers. Overall schools of thoughts in Islamic fiqh have unanimously agreed that aurah for men is between their navels and knees, while for women their aurah is their whole body except for their faces and palms (based on powerful source from Quran and Sunnah).

Source: JAKIM, aurah amongst men and women.

See? Menutup aurat bukan hanya berdasarkan sekadar menutup kepala and rambut anda jek cik adik yek! jelas terang lagi bersuluh spot light.

Tudung/hijab? To me, memandangkan aku daripada kecik since standard one-only girl pakai tudung time tuh. And you know what? I’m proud of it! Then, legasi ini aku teruskan sampai sekarang. Dulu tudung petak empat segi-sekarang dah bercorak macam-macam. Berharap still menutup ikut syariah. Alhamdulillah. Tak adalah aku terkena fashion bias in pakai tudung/hijab ala Saloma Bistro and so retro classic! Yang jambul mesti ter-keluaq. Say no everybody; It’s still gonna not covering your aurah. 

Another scene, yang ada cover pakai tudung. Bawal ala Norjuma gitu, tapi versi pendek. Sebab biasa diberi? Tudung sudah beratus, baju pun beriban dengan berlian permata mutiara di dada. Rugi woooo kalau tak show off! Uhuks! Gila naïf. Hang ingat dosa pahala boleh ditukar dengan semua itu. Pergliesh la yer cik Jah, bawak-bawaklah bertaubat.

Lgi best dan terbaik serta terpilih adalah bila wore tudung tapi pakai t-shirt pendek. Some more yang tanpa lengan sleeve! Terbukak tu hah. Add little, baju t-shirt yang sendat. Pergh! Aku tak tahulah syariat imam mana diaorang ini ikut. Seriau bahaya!

Tarik nafas. 1,2,3… Itu baru aku korek bab tudung, means part responsibilities in covering your hair. Sebab as women, kita kena cover everything except your face and hand palm. Aku bukanlah jugak miss perfect but tepuk dada tanyalah iman. Nak kejar cantik ke nak kejar dosa?

Focus kedua yang selalu diungkitkan mengenai aurah adalah cover your kaki. K.A.K.I. or my leg. Benda ini ibarat as my last breath kalau nak buat. Memang susah nak tinggal. Aku sendiri pun setuju 800% Sangat-dan tersangatlah serba salah. Kasut tutup memang tak banyak, paling selesa… kasut sukan. Tapi takkan sempoi terjun lombong sangat, pakai tu gi event besor? But don’t worry, coz I know how to do it. For solution, even korang nak bergaya apa-apa jadah, Terciptanya socks/ sarung kaki for what! Gunakan sebaiknya la weh. 

And for the next kisah benar, What stage are you at in covering aurah? Hurmm, cuba telek dan tenung pakaian kita hari ini. Sesingkat mana baju dan tudung you wore? Baju sendat atau jarang? Kasut bertutup atau just selipar jamban? Even, are you sure your high heels cover well? Uhum, uhum… For me, aku masih ditahap 6. Nauzubillah! Masih ada dua peringkat untuk mencapai tahap perfecto. Sesungguhnya neraka itu adalah benar!

I'm not telling you it is going to be easy, i'm telling you it's going to be worth it!